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馋小喵 · 行业动态

论手工化餐饮发展的不同阶段特性
发布时间:2019-6-12 23:41:14      点击次数:2179

在第一阶段,在食品工业化和分工的时代,餐厅可以是一个完整的生产链,粗加工,精加工,生产和销售。ඣ这对夫妇的大多数商店,餐馆和餐馆都是老店和工厂。我们可以理解,大堂是一个餐厅,厨房是一个小厨师,不需要送货。有很多餐厅,如面条店有一个肉店兰州和一个自制的肉丸店。🍌在第二阶段,机器取代了劳动力,造成了链条瓶颈,随着连锁餐厅的发展,餐厅开发了第一个手工艺加工和生产效率。🅰现在,这就像第三步消费者面临改善中国的浪潮,中产阶级的兴起,意志和一般消费能力,开始重新考虑餐馆消费者的价值。🐻在一些餐馆,您可以使用熟食袋,即食零食和各种功能性终端(如拉面)来维持销售。主要是消费者意识到提高舒适度,降低食品成本和满足新需求。

其中一个变化是适度的食物处理。也就是说,一些生产和处理链接被传递到商店,人们正在参与几个方面并发布。这似乎是一种“倒退”的行为吗?复杂性已经很简单了。𒉰由于外部市场的需求和复苏特征,这是一种“重新开发”。在修复的价值的构造中,手册不能被移除,因为它是一个不能被机器完全替换并且非常沉重的工业。ﷺ现在您可以在最终的生产过程中看到这一点。它在同一天结束。现在结束了吗?当它透明时,每个人现在似乎都在做,但仍然存在差异。例如,你可以在锅里看到锅汤,比如切肉的地方。💃目前的系统主要在商店和原材料加工中完成,而不是成品的统一交付。更一般地,大量粉末/面条将机器移动到商店并手动完成当前的研磨,烹饪和切割过程。

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