据了解，本次颁奖典礼特别邀请了中国社会科学院财经学院服务经济与餐饮业研究中心执行主任赵京桥、中国餐饮业研究会会长吴健、xi和国际餐饮组织主席张军、世界中国食品工业联合会川菜产业委员会主席王刚、JD.COM零售集团大宗贸易与餐饮业务部总经理马军等14家全国知名餐饮企业出席颁奖典礼，深入剖析餐饮市场，分享餐饮经验。本次峰会的气氛在上午和下午举行，深入探讨了餐饮品牌发展和食品供应链等议题。
本次峰会上，14家大咖就“如何利用新媒体社交工具传播餐饮文化、打造品牌”、“坚持和改变中式餐饮规模”、“2021年中国餐饮发展方法论”、“食品供应链的智能创新与发展”、“食品-餐饮业增长的3R第二曲线”等议题进行了深入讨论，在现场引起了强烈共鸣。
同时，福建省餐饮文化促进会会长、花园智慧科技有限公司董事长林、福建省餐饮文化促进会副会长、厦门普镇食品有限公司创始人潘、大川香供应链创始人兼总经理也召开了“如何把握餐饮供应链创新的窗口红利”圆桌会议，共同探讨餐饮供应链面临的机遇和挑战。
“金碗奖”公布了权威名单
峰会上正式公布了2019-2020年TOP餐厅和HOT餐厅名单。据了解，这个名单持续了700+天，引入了“BOSS陪审团”、“专家陪审团”、“先锋陪审团”三种陪审团机制，进一步增加了名单的权威性。
永和会、宋岳鲁兹料理、星叶南洋料理、华超日本料理等30个品牌被列为2019-2020年度30大精选餐厅。
ESK彝族玉环菜、东方红湘菜、卫慧代排摊、建州宴？鲜辣闽北风味、老巷南等20家商户被列为2019-2020年度HOT20必吃餐厅。
1718海鲜火锅、ROCO若开、箱根海豚馆等品牌入选2019-2020年连锁品牌。
据主办方介绍，一碗福州相关工作人员介绍。2019-2020年期间，福州一碗通过推出外卖平台、餐厅就餐、商圈恢复计划、第三届顶餐周、每周二人气餐厅、八大权威榜单等一系列活动梳理福州本土餐饮品牌。从福州人的角度，找到了适合福州人的美食榜。
整个城市都在寻找幸运的锦鲤
此外，现场组织者还为全市市民和来宾准备了一年一度的锦鲤鱼奖。抽奖分为两部分:网上抽奖和现场抽奖。前期通过扫描二维码进入网上抽奖区，现场嘉宾通过现场二维码加入现场抽奖区。赛后环节，主办方从网上参与市民和现场嘉宾中随机抽取一条幸运锦鲤赠送大礼。
“幸运锦鲤”客人收到了总价值超过2万元的礼物
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据了解，此次锦鲤奖由西施艺品馆、李静山海宴、1718海鲜火锅、东方红、ESK薏丝琉球料理、丰收脆鱼、八卦小菊、老福州、缙云云南菜、灞河里海牛肉火锅、老巷南福州名小吃等品牌组成
文章来源于：bizzy-b.com
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